Hace dos semanas, le hemos hecho la prueba de provocación del huevo crudo a Vicente. En septiembre del año pasado, ya superó la del huevo cocido, y este año, comprobando su evolución en los análisis de sangre, éste es el siguiente paso.
La enfermera le dio una clara de huevo mezclada con un yogur natural, lo que daba resultado una mezcla atractiva que disimulaba muy bien sus ingredientes. Solo la clara es suficiente para realizar la prueba, ya que la doctora nos informó de que la clara es portadora de mayor concentración de proteina con respecto a la yema. Vicente comió sus porciones debidamente y al final de la prueba la doctora certificó su "negativo" en el informe. A partir de ahora, Vicente puede comer leche y huevos con normalidad.